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榴莲轻乳酪蛋糕
榴莲轻乳酪蛋糕
榴莲轻乳酪蛋糕

榴莲轻乳酪蛋糕

准备时间:1分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.28 06:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋白蛋黄分离
  • 第二步
    2. 奶酪芝士和黄油隔水溶化，用打蛋器打至顺滑
  • 第三步
    3. 榴莲用汤匙捣散，加入到奶酪芝士中用打蛋器打到顺滑
  • 第四步
    4. 蛋黄加入三分之一糖粉，牛奶搅拌至无颗粒
  • 第五步
    5. 蛋白加入余下的糖粉打到七成发
  • 第六步
    6. 蛋黄糊加入奶酪芝士搅拌均匀，再加入蛋白搅拌均匀
  • 第七步
    7. 将面糊过筛后入模
  • 第八步
    8. 水浴法，烤盘放水，蛋糕放在烤架上，中低层，150度烤70分钟。
  • 第九步
    9. 冷却脱模，放进冰箱，冷冻后口感更好，当然烤好后也可以热着吃。

烹饪技巧

  • 1、入模前，面糊一定要过筛，这样可以确保蛋糕的细滑。2、蛋糕的模具可以上一层黄油，更方便脱模。3、蛋白只要打发至七成，提出来出现钩钩。

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榴莲轻乳酪蛋糕 榴莲轻乳酪蛋糕
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蛋糕结合的是鸡蛋和面粉，但是加上榴莲之后你会有不一样的感觉。香气独特的榴莲会在你的脑海中留下深刻的印象。不仅仅会有牛奶的香气，在加上榴莲的气味更是让你对这个蛋糕……

包含食材
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