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蜜汁叉烧（简洁版）
蜜汁叉烧
蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

准备时间:8分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.11.11 03:49

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主料

  • 猪颈雪花内 ：600

辅料

  • 叉烧汁 ：两匙
  • 蜂蜜 ：2匙
  • 白糖，生抽 ：少量
  • 祘头，干葱头 ：3一5个

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪肉先用白糖和生抽叉烧汁一起腌制半天时间。
  • 第二步
    2. 将腌制过的肉再涂上蜂蜜后用锡纸裹起来，肉的上下放几片干葱片和蒜片，裹的要密封，但里面要预留空间烘烤时会涨气。
  • 第三步
    3. 家里没电烤箱，用锅代烤，在锅下面放一块锡纸，将裹好的肉放上面，锡纸接口向上，防止漏汁有焦味。
  • 第四步
    4. 用小火散开，慢烤半小时，途中要经常移动锅，受热均匀，注意火候，宁可小火慢烤，不可急，担心烧底肉。
  • 第五步
    5. 烤出的叉烧肉，放凉开切。
  • 第六步
    6. 即可吃用。

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