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奶油芒果班戟
芒果班戟
芒果班戟

芒果班戟

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.02.11 06:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将芒果去皮切好备用。
  • 第二步
    2. 将鸡蛋与砂糖混合打散，然后加入牛奶搅匀。
  • 第三步
    3. 筛入面粉，混合均匀，搅拌至无颗粒。
  • 第四步
    4. 将黄油隔水融化，倒入面糊中，搅拌均匀，过筛。面糊最好扣好保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
  • 第五步
    5. 取平底锅小火加热，倒入一勺面糊，迅速转平，煎至表面凝固即可。
  • 第六步
    6. 煎好的面皮可以叠放在一起，不用担心粘连，晾凉后使用。
  • 第七步
    7. 将淡奶油打发至六七成即可。喜欢甜一些的可以加一些砂糖。
  • 第八步
    8. 将接班戟皮接触锅的一面冲上，然后刷一层淡奶油，放一块芒果，再放一层淡奶油，将上下面皮重叠，卷成春饼那样，再将露头的部分折叠，食用前最好冷藏食用。

烹饪技巧

  • 想要班戟皮更黄，可以用两个蛋黄，不用全蛋。平底锅最好用不粘锅，第一次煎的时候最好刷一层薄薄的油，以后就不用刷了。切好的芒果可以用盐水浸泡一下避免发黑。

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奶油芒果班戟 奶油芒果班戟
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奶油芒果班戟做他我真的是特别的拿手也非常的喜欢吃这个季节又是吃芒果的时候了，一定要在摘回来的时候放在小苏打水里面泡一夜，那样会把上面的细菌和小虫子都泡干净的，吃……

包含食材
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