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1.3-4人份。2.日式素面跟我们的龙须面、挂面很像,可以替换,如果换作荞麦面也是个不错的选择!煮好的面一定要过冰水。3.鲣鱼酱油、泰式鱼露属于同类的调味品,基本可以彼此替代,味道虽细微差别,但同样美味。ps.比较不建议用海鲜酱油、蒸鱼豉油等替换,不过,喜欢的亲可以试看看。4.芥末酌情增减。5.觉得蛋花麻烦的话,嘿就随意卷卷吧。
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