无油版茄子

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.15 05:15

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主料

• 茄子 ：适量
• 猪肉馅 ：适量

辅料

• 淀粉 ：适量
• 甜面酱 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备一个胖茄子，猪肉馅适量，水淀粉少量
• 第二步
  2. 茄子切片，厚薄随意
• 第三步
  3. 在一片茄子上摸上猪肉馅，再压一片茄子，做成茄夹
• 第四步
  4. 上锅大火蒸10分钟，关火闷2分钟
• 第五步
  5. 取出蒸好的茄子，把盆中的汁水倒入锅中，加2瓣大蒜剁的蒜末，甜面酱2汤匙，白糖半汤匙，黄酒少许，中火把汁水烧开，一点一点加入水淀粉，一边加一边搅拌，汤汁浓稠就可以了。对不起，忘拍照啦
• 第六步
  6. 把浓稠的汤汁浇在蒸好的茄子表面就好了，喜欢麻油的，可以在熬汤汁时滴2-3滴麻油

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茄子豆角面的做法

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包含食材

• 长豇豆
• 面条
• 长茄子

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