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海绵小蛋糕0失败制作方法
海绵小蛋糕0失败制作方法

海绵小蛋糕0失败制作方法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.03 04:09

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主料

  • 低筋粉 :60
  • 鸡蛋2个

辅料

  • 细砂糖 :40
  • 烘焙油(玉米油或者无味色拉油) :23

具体步骤

  • 第一步
    1. 好多妈妈想要学习做蛋糕给宝宝,不知从何入手,这款海绵小蛋糕可谓简单又经典,不用蛋清分离,0失败率易上手。烘焙新手们不要错过哦
  • 第二步
    2. 把鸡蛋 细砂糖称一起 (打蛋用盆一定要擦干 不含油 没有水分 否则会影响蛋清的打发)
  • 第三步
    3. 打蛋器低速打发打发到膨胀5倍大
  • 第四步
    4. 筛入低筋面粉
  • 第五步
    5. 倒入油 硅胶铲搅拌均匀
  • 第六步
    6. 纸杯装7-8分满 (入烤箱前震几下 震出蛋糕糊中的大泡)
  • 第七步
    7. 中层上下火20分钟,150度 这是成品图 虽然操作超级简单 但是口感还是很不错
  • 第八步
    8. 虽然简单 但是也很满足 自己做的么 总是会有满满的成就感~

烹饪技巧

  • 1.打蛋用盆一定要擦干不含油没有水分否则会影响蛋清的打发2.入烤箱前震几下震出蛋糕糊中的气泡烤出来的蛋糕中间不会空心

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