家常野菜不烂子

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.12 01:26

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主料

• 各类野菜 ：500
• 中筋面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 野菜摘取嫩芽，杆不要
• 第二步
  2. 洗干净，不要过多沥水
• 第三步
  3. 用面粉筛边筛入面粉，边搅拌
• 第四步
  4. 每片叶子都要均匀裹上面粉
• 第五步
  5. 锅开上屉蒸10分钟左右，视各自量的大小为准
• 第六步
  6. 放在通风的地方放到手可接触的温度
• 第七步
  7. 蒸菜时剁葱花，打蛋液放在边上备用
• 第八步
  8. 热油，又要多点，油热炒蛋，蛋七分熟下葱花炒出香味下蒸好的菜翻炒，加盐加鸡精即可出锅。
• 第九步
  9. 出锅，野菜可换做槐花或土豆，豆角都行，都是山西常吃的面食

9

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