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我的地瓜不烂子
我的地瓜不烂子

我的地瓜不烂子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.08 09:23

除了烤地瓜蒸地瓜拔丝地瓜您还能想出什么用地瓜做的菜?您是否已经吃腻了以上用地瓜做的菜?如果是的话,那就赶快动手做这道地瓜不烂子吧!简单又有新意!地瓜营养丰富,味道鲜美,这道地瓜不烂子更是青出于蓝!好看又好吃,赶快试试吧!!

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主料

辅料

具体步骤

  • 我的地瓜不烂子的做法图解一
    第一步
    1.地瓜刨丝,分别撒上盐、五香粉、干面粉拌匀。
  • 我的地瓜不烂子的做法图解二
    第二步
    2.拌好的地瓜丝入屉大火蒸20分钟,中间约10分钟时用筷子挑散。蒸熟后播散晾凉。
  • 我的地瓜不烂子的做法图解三
    第三步
    3.洋葱、胡萝卜切丝,炒锅比平时炒菜多放点油,将花椒煸香,放洋葱丝、胡萝卜丝炒香,再放入不烂子翻炒至略微金黄,最后放入韭菜段略炒出锅即可。

烹饪技巧

  • 1、地瓜丝拌面的时候放盐和五香粉,不仅拌的匀也比炒的时候放入味。2、蒸熟的不烂子抖散、晾凉,会有些黏连的小疙瘩,炒的时候就会散开了。3、不烂子要晾凉了再炒。

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地瓜不烂子 地瓜不烂子
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不烂子是山西省河北省等地方的传统面食,地瓜不烂子,就是在制作过程中加入了地瓜这样食材。不烂子的食材多种多样,比较常见的是土豆不烂子,白菜不烂子等。不是生活的当地……

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