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培根肉饼
培根肉饼

培根肉饼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.12 05:23

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主料

辅料

  • 黑胡椒粉 :适量
  • 五香粉(或十三香) :适量
  • 盐 :适量
  • 味精或鸡精 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 对了,忘记加一样,安琪酵母!先用温水化开酵母,适量,我这些面粉什么的都是凭感觉,我放了大概一勺吧!然后倒入面粉,用筷子搅拌,和成面团,偏软的那种。再在面盆上覆上一层保鲜膜
  • 第二步
    2. 静置20分钟左右,这个跟天气有关,天气热就快,冷就慢。发现面团鼓起原来的二分之一大小,好,放进冰箱里。睡觉
  • 第三步
    3. 早晨起床后,拿出面团,揉好备用。把培根肉切成稍大点的肉片,洋葱切丁,黑胡椒粉适量,老抽,五香粉,盐,油,味精适量拌好。
  • 第四步
    4. 早晨时间有点赶,没一个个的做,就把面团分成两份,取其中一份擀成大面饼,因为面软,所以不要太薄,稍厚,0.5厘米就差不多了,然后取适量肉馅,,均匀涂满面饼,四周稍微叠起来,然后跟鱿鱼一样卷起来。用刀将卷好的面团分成均等份,将面团两端捏紧,最后用手一压,饼大功告成!
  • 第五步
    5. 每份饼依次做好,开电饼铛,涂油,油热后放饼,饼的一面上色后再翻个,用锅铲轻拍,有”噗噗”的声音就熟啦,出锅!其实吧,看指示灯也行,我吧,没太有这习惯。

烹饪技巧

  • 哎呀,早晨时间太急了,没拍图。我每次都是晚上和面,放冰箱,第二天才能相对轻松的做饼做馅饼也挺好吃的。锅里放油时可以稍微多点,很好吃

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淡淡的味道

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