易做的炒凉皮

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋打成均匀的蛋液摊成蛋皮
• 第二步
  2.蛋皮稍凉后切成条备用；
• 第三步
  3.凉皮切成较宽的条；
• 第四步
  4.青椒切成丝；
• 第五步
  5.胡萝卜切丝
• 第六步
  6.鸡肉切丝后加入料酒、盐、淀粉抓制，稍腌制片刻；
• 第七步
  7.锅中倒入油，将葱姜爆香后，将鸡肉倒入，待鸡肉变成白色后，放入少许生抽，然后放入胡萝卜丝；
• 第八步
  8.放入青椒丝；
• 第九步
  9.放入凉皮条；
• 第十步
  10.最后放入蛋皮，立即加入盐、胡椒粉和鸡精，炒制片刻即可盛盘出锅。
• 第十一步
  11.美味、爽口的一道简便菜品上桌啦。 炒制过程中应该注意的就是凉皮不能炒制时间太长，一定要急火快炒。