抹茶酥

具体步骤

• 第一步
  1. 把主料混合揉成水油皮，需要多揉会，直到表面光滑。
• 第二步
  2. 把辅料混合揉成油酥皮，两个面团放置30分钟。
• 第三步
  3. 用手把水油皮压扁，放上油酥面团。
• 第四步
  4. 用水油皮把油酥包起来，包好的面团收口朝下，用手掌压扁。
• 第五步
  5. 在台面贴上一张保鲜膜防粘，然后把擀好的长方形面片向中间翻折。
• 第六步
  6. 另一端也一样，然后再向中线翻折。
• 第七步
  7. 再用擀面杖再做一次叠被子。
• 第八步
  8. 做好后放置20分钟，然后擀成长方形。
• 第九步
  9. 把面皮卷起来。
• 第十步
  10. 切成等量20块。
• 第十一步
  11. 擀成薄片然后包上豆沙。
• 第十二步
  12. 上下火180度预热后，中层烤25分钟。
• 第十三步
  13. 烤好后的绿茶酥层次分明，入口香酥。好吃！