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抹茶酥
抹茶酥

抹茶酥

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.24 02:04

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主料

  • 高粉 :65
  • 水 :90
  • 糖粉 :55
  • 低粉 :150
  • criso白油 :65
  • 抹茶粉 :10

辅料

  • 蜜红豆 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 油皮揉好,分为每个20g
  • 第二步
    2. 油酥揉好,分为每个15g
  • 第三步
    3. 油皮在外油酥包入,收口朝上,擀卷,松弛10分钟
  • 第四步
    4. 再次擀卷,从中间切开,切面朝上,按平,擀开,松弛10分钟,包馅儿
  • 第五步
    5. 180度,烤约35分钟(我是两盘一起烤的,所以比较久,估计一盘的话25分钟可以好)

烹饪技巧

  • 喜欢别的口味的可以换成可可粉、咖啡粉、香芋粉之类的哦。

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