自己做的五香毛豆

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 毛豆 ：750

辅料

• 大料 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.刚买来的，新鲜的毛豆。
• 
  第二步
  2.剪刀去头（我平时都是去两头，今天偷赖大部分都是去的一头），煮时更容易进味。剪时，手不要摸身体的其它地方，有个别人对这个绒毛过敏。我就是。
• 
  第三步
  3.多洗几遍，把外面的那层绒毛洗掉。
• 
  第四步
  4.盐，大料，放进去，搅一下。开煮。煮的时间按量的多少。我都爱尝一下，我爱吃火大的，发面的。
• 
  第五步
  5.煮熟后，闷上十分钟，就可以吃了，我做的这个都去头了，就是不闷，也会入味。闷上一会儿，味道会更好。咸咸还带点辣味的五香毛豆算是做好了。

烹饪技巧

• 买回的毛豆，少让孩子接触，毛豆皮上的绒毛，很扎人的，特别是小孩子皮肤较细腻。我对这个过敏，所以很注意这个。毛豆煮前去头，很容易入味。趁热吃，没有豆腥味。

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