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山西炒面
山西炒面
山西炒面

山西炒面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.27 07:30

  • 2555人看过
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主料

  • 面粉 ：适量

辅料

  • 洋葱 ：1个
  • 葱末 ：适量
  • 蒜末 ：适量
  • 西红柿 ：1个
  • 辣椒（不吃辣椒的可不放） ：两个
  • 生菜（菠菜，可任意选择） ：适量
  • 肉末（鸡蛋任意选择） ：适量
  • 食用油 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 老抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 1 第一步先和好面（根据自己的喜好可做面条，图为山西揪片）
  • 第二步
    2. 2 洋葱、辣椒切丝备用。西红柿切块备用。蒜、葱切末备用
  • 第三步
    3. 3 爱吃肉的可将腌制好的肉丝入油锅滑炒至八分熟（爱吃鸡蛋的可将打好的鸡蛋入油锅炒熟备用）
  • 第四步
    4. 4 锅内放水，水开后放入面条（揪片）煮至八分熟捞出，放冷水中
  • 第五步
    5. 5 炒锅放适量油，油至六分热放葱末、蒜末爆香。
  • 第六步
    6. 6 把切好的洋葱、辣椒入锅翻炒，倒适量醋，在放西红柿翻炒，放盐、胡椒粉、鸡精、各适量，继续翻炒。待西红柿炒出汤汁放生菜、面条（揪片），在加入适量老抽上色。慢慢翻炒均匀！就可以出锅了
  • 第七步
    7. 7 补充：爱吃肉和鸡蛋的可跟洋葱一起入锅炒

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山西炒面 山西炒面
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山西炒面这是当地非常出名的小吃，大家应该记住的就是，如果你在家里面做的时候最好还是要在里面多放上一件牛肉吃起来真的是特别好，而且大家应该记住的就是在做的时候也可……

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