自制咸鸡鸭蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.19 07:05

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主料

• 新鲜鸡蛋 ：20个

辅料

• 盐 ：400
• 八角 ：3个
• 干辣椒 ：适当

具体步骤

• 第一步
  1. 挑新鲜鸡蛋20个左右左右，我不洗，直接用。
• 第二步
  2. 烧一锅水，烧开后放辣椒、八角，盐，，煮到盐能溶开出香味后，待凉。
• 第三步
  3. 用玻璃瓶把蛋一个个均匀小心的放入空瓶，放到可以盖瓶盖，然后缓缓倒入放凉的盐水，盖上盖子放在阴凉处，待一个月后煮一个试试。

烹饪技巧

• 放八角香，放辣椒蛋黄容易出油，放心鸡蛋不会辣的，你也可以不放，不影响效果，因为主要是盐的效果。盐的多少你也可以自己掌握，咸点不容易坏。

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