如何做锅贴

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.16 07:00

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主料

• 做好/买好的大饺子 ：12个左右一锅

辅料

• 油 ：2匙
• 开水 ：1碗

具体步骤

• 第一步
  1. 刚包好的大饺子， 用全麦还加了荞麦面，玉米面混合，用了一半烫面另一半一般的混合。
• 第二步
  2. 大火， 平锅烧热，淋油， 平铺入锅贴， 加一碗开水几乎淹没，像这样！大约10-15分钟。
• 第三步
  3. 继续大到中火盖盖煮，像这样。如果听到蒲咯蒲咯的声音，也和看见水快耗干时， 改比较小的火。
• 第四步
  4. 水几乎耗干， 再淋点油，揭盖小火烤。
• 第五步
  5. 翻过来，稍煎或可以直接吃！

烹饪技巧

• 锅贴可以用一半烫面一半室温水和的面--增加面皮的韧性和嚼劲！

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• 韭菜
• 饺子皮

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