面包机版干果胡萝卜麦粒面包

具体步骤

• 第一步
  1. 所有原料：高筋面粉、动物性淡奶油、、冰水100g、 胡萝卜 、白砂糖、木糖醇、酵母、无盐黄油、全蛋液（鸡蛋）汤种配料：蔓越莓干 、葡萄干 、麦子仁、杏仁碎、红豆适量
• 第二步
  2. 将液体类原料依次放入面包桶里，水、胡萝卜泥、淡奶油、鸡蛋液。
• 第三步
  3. 倒入白砂糖和高筋面粉，酵母最后倒入；
• 第四步
  4. 将所有果干和粗粮放入果料盒，盖好盖子接通电源；
• 第五步
  5. 旋转按钮，选择低糖面包模式，烧色选中色，重量选750g，勾选自动果料，启动（时长二小时四十六分钟）；
• 第六步
  6. 和面团进行到17分钟时，面包机自动添加果料，加入黄油。
• 第七步
  7. 倒计时为二小时零二十四分时，进入发酵阶段；倒计时为一小时五十一分钟时，面包机自动搅拌排气，搅拌了大概6-7分钟，进入二次发酵阶段；
• 第八步
  8. 倒计时为五十分钟时，进入烘烤阶段，我打开盖子，刷了一层蛋液，盖好盖子继续烘烤。面包烘烤结束后，有蜂鸣声提示音。胖乎乎的面包就烤好了。
• 第九步
  9. 将面包桶取出。稍微倒扣了一下，整个面包就出来了。虽然侧面和底部上色稍微深了点。但不象网上传说的面包机烤出来的面包皮硬皮厚。
• 第十步
  10. 整个面包比较松软，尤其是顶部软软的，将面包晾凉后切开，组织也比较不错。
• 第十一步
  11. 吃起来松软可口，麦香味十足。
• 第十二步
  12. 上一张放大的图，组织还是不错滴！