漂亮玫瑰花锅贴

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.12 01:52

锅贴是老北京的一种特色吃食，丰富的馅料以及酥脆金黄的外壳对比强烈，咬一口满满的幸福感，给人以心理与生理上的双重满足感，尤其是在冬天的时候，再来一碟醋解腻啊。这个漂亮玫瑰花锅贴用花的造型，锅贴的传统做法使得其好吃又颜值担当

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主料

• 肉馅 ：300
• 韭菜2 ：200
• 饺子皮 ：200

辅料

• 料酒 ：15
• 葱姜 ：适量
• 花椒水 ：15
• 盐、酱油、香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  肉馅加料酒，花椒水，生抽搅拌均匀
• 第二步
  韭菜洗干净切好加入肉馅中
• 第三步
  加入盐，味精，香油搅拌均匀
• 第四步
  取5个饺子皮压着中间排起来，在饺子皮中间放入饺馅，饺子皮对折包住饺馅
• 第五步
  从左到右卷起来，接口处沾水贴合
• 第六步
  饼铛预热后放入玫瑰花饺.底下放点油，等锅热后，倒入一点开水，盖上锅盖直至熟，再掀开盖子煎干水即可，底部很脆时就可以了

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玫瑰花锅贴

18

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玫瑰花锅贴，这是一种纯手工制作出来的面食制品，用手将面捏成玫瑰花的样式然后放入到锅中进行烧煎烙，制作成熟之后卖相特别的好看特别的能够吸引人的注意力，并且闻起来这……

包含食材

• 韭菜
• 饺子皮

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