家常版韭菜疙瘩面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.23 09:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 韭菜洗净切碎，加入面、盐、水和成面团，醒10分钟揉揉面，面团表面揉光滑后加入水。待用（多揉几遍面会很筋斗）
• 第二步
  2. 油热放入花椒八角炸香后捞出，加入葱姜
• 第三步
  3. 放入西红柿炒出汁
• 第四步
  4. 放入黄豆芽稍炒，加入盐、酱油上色
• 第五步
  5. 加入炖好的鱼汤（清水也可以）。
• 第六步
  6. 水开后加入疙瘩，疙瘩用手揪成一块块的，大小根据自己的爱好！
• 第七步
  7. 疙瘩煮熟加入苋菜稍煮，打入鸡蛋穗。
• 第八步
  8. 加入味精、麻油、荆菜起锅。根据自己爱好加入醋和辣椒油会更好吃！

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