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山药炖牛肉
山药炖牛肉

山药炖牛肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.16 06:42

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主料

辅料

  • 色拉油750
  • 鸡油 :25
  • 姜块 :25
  • 葱段 :15
  • 白糖 :5
  • 盐 :3
  • 料酒 :15
  • 酱油15

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉切成块,山药去皮切滚刀块。
  • 第二步
    2. 勺内加水烧开,下入牛肉块焯透捞出。另将勺内加色拉油烧六成热,下入山药炸呈金黄色捞出。
  • 第三步
    3. 沙锅内放入葱段、姜块、料、酱油、白糖、鲜汤,下入焯好的牛肉块,小火炖至八成熟。
  • 第四步
    4. 山药下入沙锅内,加精盐继续炖熟烂,加鸡油、味精烧开即成

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