明太鱼是风靡朝鲜，家喻户晓的海鱼，炖豆腐异常鲜美。炖菜是东北传统的美食，其中这道明太鱼炖豆腐更是流传了几十年，也是延边朝鲜族人民的最爱。明太鱼紧密的肉质加之豆腐浸透了鱼汁的鲜。口感香辣，健脾开胃。
煎鱼用平时用的锅煎就可以，不必非得用烤肉锅，豆腐渗出的水一定不要倒掉，一并炖汤非常鲜美.没有石锅用普通汤炖一样好味!
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明太鱼
豆腐
围着外婆的小厨房
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