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乡村红糖馒头
乡村红糖馒头

乡村红糖馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.28 01:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉250G
  • 第二步
    2. 红糖温水化开,如果不喜欢颗粒感可以过滤。
  • 第三步
    3. 米,全部混合揉面,揉至可以轻松拉出薄膜状有破洞即可。分团发酵2小时左右。
  • 第四步
    4. 用刀在发酵好的馒头上划十字凹造型上蒸笼,

烹饪技巧

  • 米酒一定要用传统的老米酒不然发酵不起来;米酒里带水所以我水的用量减少了如果你的米酒偏干记得适当加水。

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小雅兴

小雅兴

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红糖馒头 红糖馒头
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已被2477人参考

馒头的由来已久,过去它常常是平民百姓用来填饱肚子的珍贵食物,随着时代的发展馒头以经慢慢变成了偶尔的早餐食物,馒头的做法简单所用的面粉可以是玉米面、高粱米、小麦粉……

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