螺旋肉酥饼

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉倒进面盆中，加食盐，鸡蛋和食用油。
• 第二步
  2. 加水，用筷子搅拌成面絮。
• 第三步
  3. 慢慢揉成光滑面团，盖上湿布或者保鲜膜饧半个小时。
• 第四步
  4. 30g面粉和30ml食用油混合均匀，做成油酥。
• 第五步
  5. 醒发好的面团一分为二。
• 第六步
  6. 取其中一个小面团，擀成长方形面皮。
• 第七步
  7. 在面皮上抹上油酥，再抹上肉馅。
• 第八步
  8. 从长边的一头开始卷起，收口朝下。
• 第九步
  9. 用刮板或者刀沿着长边从中间竖着切开，一分为二。
• 第十步
  10. 去一半面条，从一头卷起。
• 第十一步
  11. 收口朝下，用手压扁。依次做好余下的饼。
• 第十二步
  12. 电饼铛的烤盘刷薄油，开始预热。
• 第十三步
  13. 选择烙饼功能，放进饼胚。
• 第十四步
  14. 盖上烤盘，烙到两面金黄即可。利仁的这款侧开电饼铛，方形的烤盘面积足够大，可以同时烤四个饼，受热均匀，火力到位，几分钟就能烤好饼。