主料

辅料

第一步

1. ，原味面团配料放盆中，活成柔软的面团2，抹茶面团配料放盆中，活成抹茶面团3，活好的面团盖保鲜盒醒30分钟4， 100克普通面粉加50克猪油活成油酥5，原味面团平均分成四份，抹茶面团平均分成四份6，油酥平均分成八份7，一份普通面团按扁，包入一份油酥捏紧封口，收口朝下放案板上8，一份抹茶面团包入一份油酥，捏紧封口，收口朝下放案板上9，盖保鲜膜防止风干10，包好油酥的面团用擀面杖擀成长椭圆形，从上自下卷起来成长椭圆形的面卷（完成的是第一次擀和卷）11，依次将原味面团和抹茶面团全部完成

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第二步

2. 2，将原味面卷稍微按扁，用擀面杖擀成更长一些的长椭圆形，从上而下卷起来成面卷（完成的是第二次擀和卷）13，将所有的原味面团和抹茶面团擀卷完成14，将面卷对半切开，切口朝上放案板上，用手稍微按扁，用擀面杖擀成圆形的面片
第三步

3. 15，面片翻过来，包入一份豆沙馅。用手捏紧封口呈饺子型16，所有的原味面卷和抹茶面卷全部包成饺子型（原味八个，抹茶八个）17，一个原味饺子和一个抹茶饺子搭配，接口处捏紧，捏花边，做成鸳鸯酥18，烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（烤到十几分钟的时候鸳鸯酥上边盖锡纸，防止上色）