剁椒基围虾

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.12 06:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用牙签挑出虾线，剪刀减掉虾脚虾须。清洗干净后加适量料酒、拍碎的姜腌制30分钟去腥。
• 第二步
  2. 将生抽、老抽、料酒、糖按比例配成料汁，葱姜蒜切末。
• 第三步
  3. 锅中热油，放入姜末蒜末炒一下。
• 第四步
  4. 倒入剁椒、配好的料汁翻炒一下。
• 第五步
  5. 倒入基围虾翻炒至金黄，大概2分钟，再加少量盐盛出摆盘（盐不加也可，因为本身生抽、老抽都有盐，根据咸淡口味）。
• 第六步
  6. 撒上葱花即可。

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私房秘制剁椒基围虾

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包含食材

• 基围虾

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