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可口的私房秘制剁椒基围虾
可口的私房秘制剁椒基围虾

可口的私房秘制剁椒基围虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.29 12:03

说到剁椒很多人就会联想到让我们口齿唇麻的剁椒鱼头等著名川菜。然而这道可口的私房秘制剁椒基围虾却避免了这些尴尬。因为食材的合理搭配使得剁椒反而锦上添花,带来不同的味觉体验。基围虾的鲜香是这道菜的亮点,而所有的奥秘都将菜里呈现。

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主料

辅料

具体步骤

  • 可口的私房秘制剁椒基围虾的做法图解一
    第一步
    1.基围虾解冻之后洗干净沥干水,用酱油和少许盐稍微腌渍一刻钟。接着,找一个大盘子,最好是深口的盘子,接着把基围虾稍微美观的摆一层。
  • 可口的私房秘制剁椒基围虾的做法图解二
    第二步
    2.然后用调羹舀一勺剁椒,给铺在基围虾上面,喜欢辣的就多铺点,不喜欢就少放点。剁椒放好了之后,再放大蒜,大蒜的量也是取决于喜好。
  • 可口的私房秘制剁椒基围虾的做法图解三
    第三步
    3.接着,再铺一层虾,重复上述动作,一层虾一层剁椒一层大蒜。
  • 可口的私房秘制剁椒基围虾的做法图解四
    第四步
    4.一层大蒜
  • 可口的私房秘制剁椒基围虾的做法图解五
    第五步
    5.一层剁椒
  • 可口的私房秘制剁椒基围虾的做法图解六
    第六步
    6.最后,再铺一层基围虾
  • 可口的私房秘制剁椒基围虾的做法图解七
    第七步
    7.再继续放剁椒,放大蒜。接着,把满满一盘的基围虾放到锅里面蒸,我掐了下时间,差不多要25-30分钟。因为是三层,怕最下面的不熟,所以特意掐了下时间,后来事实证明,全熟。各位值友在操作的时候,可以根据基围虾的量,调整时间,如果就一层的话,差不多一刻钟就可以全熟了。
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  • 可口的私房秘制剁椒基围虾的做法图解八
    第八步
    8.成品照来一发
  • 可口的私房秘制剁椒基围虾的做法图解九
    第九步
    9.好好吃~

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私房秘制剁椒基围虾 私房秘制剁椒基围虾
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私房秘制剁椒基围虾我喜欢选择活着的基围虾,那样吃起来特别的新鲜,在制作基围虾的时候可以让基围虾在白酒里面浸泡一下,那样拿出来再去制作真的是特别的好吃,需要注意的……

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