提拉米苏草莓杯

具体步骤

• 第一步
  1. 所有原料
• 第二步
  2. 吉利丁先用冰水泡软。
• 第三步
  3. 加热清水和一半糖，快沸腾时关火加蛋黄，混合均匀,趁热加入泡软的吉利丁片搅拌至其融化。
• 第四步
  4. 加入马斯卡彭芝士混合均匀
• 第五步
  5. 搅拌至光滑细腻的状态。
• 第六步
  6. 另取干净的容器加入淡奶油和剩余的砂糖，用打蛋器低速打发（达到7成左右即可，大概3分钟）
• 第七步
  7. 打发的奶油取1/3放入芝士糊中搅拌均匀，然后再把剩余打发的淡奶油全部加入，翻拌混合呈光滑的提拉米苏糊。
• 第八步
  8. 浅盘中加入少量清水 咖啡酒适量， 手指饼干醮上咖啡酒，拍碎摆放在杯子的底部，醮上一层草莓酱，再醮上提拉米苏糊，最后撒上可可粉。
• 第九步
  9. 加水果点缀，大功告成！