自己做的如意蛋卷

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋打散成液。
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  第二步
  2.胡萝卜、香菇切碎，葱姜切末。
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  第三步
  3.肉馅加入少量蛋液、胡萝卜、香菇、葱、姜、盐、料酒和鸡精。
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  第四步
  4.顺着一个方向搅打上劲。
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  第五步
  5.锅中均匀涂上一层油，倒入蛋液。
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  第六步
  6.待一面慢慢凝固后翻面。
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  第七步
  7.烙至两边金黄，晾凉备用。
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  第八步
  8.将肉馅均匀铺在蛋皮表面。
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  第九步
  9.从两端向中间卷起。
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  第十步
  10.用葱叶包好。（我用的是马莲，就是包粽子用的）
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  第十一步
  11.放入锅中大火蒸到开锅后再蒸15分钟左右即可。
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  第十二步
  12.待稍凉后切块，撒上适量芝麻就可以了。