豆瓣鲫鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.17 07:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 姜蒜和泡菜都切小粒
• 第二步
  2. 热油，爆香姜蒜下豆瓣酱，炒出红油
• 第三步
  3. 放泡菜粒，炒出酸味
• 第四步
  4. 将鱼放进去，加料酒，加水烧开，加盐，糖闷煮，鱼熟了，加淀粉收汁
• 第五步
  5. 装盘撒葱花，热油将葱花淋熟即可

烹饪技巧

• 泡菜以泡豇豆或青菜的梗部做出更好吃

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