蚂蚁上树（肉末粉丝）

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.20 05:59

• 1564人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先把粉丝按照小贴士泡上，开水一刻钟，冲洗两遍再冷水泡一刻钟。肉泥是手工处理的，剁好加入葱，挤上一点生姜汁，倒入半汤匙盐，搅拌均匀腌制一刻钟。同时把做其他菜剩下的青椒和红椒切成细粒，主角加工好放在一边待用。
• 第二步
  2. 锅内放少许油，先煸肉泥，火不要太大，把肉泥煸开，肥肉的油煸出来一点之后倒入红椒和青椒粒，翻炒。
• 第三步
  3. 之后倒入泡好的粉丝，加入半汤匙盐，生抽和老抽，再加一点点泡粉丝的水以免太干，持续翻炒让粉丝入味和上色。PS.我们家习惯干粉，所以只放了两汤匙水，如果喜欢带汤的，可以多放点水，根据各人爱好。
• 第四步
  4. 起锅之前洒上少许胡椒粉，装盘。

烹饪技巧

• 粉丝用热水泡开，然后用冷水冲洗几遍，去掉粉味还能更加劲道。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

一个爱吃的小子

共有500个成果

TA的其他成果

查看全部

蚂蚁上树的做法

17

已被3753人参考

蚂蚁上树的做法，是一种用木耳、腊肉等食材作为主要原材料制作而成。是一道经典的川味私房菜，食材家庭常见，制作工艺并不复杂。主材中的木耳的营养丰富，含有丰富的营养物……

包含食材

• 腊肉
• 木耳

相关做法

腊肉 木耳

• 
  自制艾叶粑粑
  10人点赞
• 
  自制甜粑粑
  17人点赞
• 
  粑
  17人点赞

• 
  美味的春饼配菜真的好吃哦
  17人点赞
• 
  冰凉甘甜莲子米
  10人点赞
• 
  家庭版黄沙炒莲子
  7人点赞

全部其他的“蚂蚁上树的做法”做法

• 
  茂茂爱厨艺
• 
  汤锅也食尚
• 
  蒸蛋粥
• 
  品百味

蚂蚁上树（肉末粉丝）评论

评论

• 
  羊肉汤

  羊肉汤，闻起来味道飘香四溢香醇美好，吃起来羊肉的肉质非常的有……

• 
  糯米饭

  糯米饭是一道美味的美食，糙米和一般的米不一样，营养价值也非常……

• 
  腊肉炖鳝鱼

  腊肉炖鳝鱼，腊肉这种食物我相信还是有很多人都比较熟悉的吧；尤……

• 
  红薯粑粑

  红番是一种理想的天然保健食品，含维生素E，淀粉和葡萄糖，有养……