蛋奶糊（凤凰奶糊）

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.07 04:37

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主料

• 牛奶 ：250ml
• 鸡蛋 ：2个
• 白砂糖 ：3-4勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将分离后的蛋黄置于碗内，备用。
• 第二步
  2. 将牛奶放入锅中煮，加入白砂糖，不断搅拌，直至其完全溶解。在此过程中，将蛋黄打散。
• 第三步
  3. 当白砂糖溶解后，缓慢倒入蛋黄液，注意要一边倒入，一边进行搅拌，朝一个方向，转圈搅拌。待牛奶即将沸腾的时候离火，倒出。

烹饪技巧

• 可以配合双皮奶一起制作，一道需要蛋清，一道需要蛋黄。

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