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酸菜炒牛肉
酸菜炒牛肉
酸菜炒牛肉

酸菜炒牛肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.06 03:46

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主料

辅料

  • 生抽 ：1汤匙
  • 蚝油 ：1茶匙
  • 水淀粉 ：1小碗
  • 干辣椒 ：1小碗
  • 盐 ：1茶匙
  • 料酒 ：1茶匙
  • 油 ：1汤匙
  • 胡椒粉 ：1茶匙
  • 姜 ：2片
  • 蒜蓉 ：1小碗

具体步骤

  • 第一步
    1.买回的牛肉切成薄片，取一个大碗，把牛肉放进去，倒入配料A拌匀，拿双筷子顺一个方面搅拌，一边搅一边往里加清水，搅打到牛肉吃不进水，看起来很Q感也很滑溜就可以了，不要嫌麻烦哦，这是炒出滑嫩好吃的牛肉的秘诀，从游走大师那里学来嘀。
  • 第二步
    2.再把酸菜的叶子却掉，单取叶杆，切片，叶子不要丢啊，还可以煮排骨汤呢；锅里不放油，把酸菜丢到锅里炒干水，倒出；再往锅里倒入油，丢干辣椒和蒜蓉进去爆香，把牛肉倒进去炒至变成，倒入酸菜翻炒几下，大功告成，拿饭来！

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酸菜炒牛肉 酸菜炒牛肉
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酸菜炒牛肉主要是由酸菜和牛肉等原料制作而成，其口感脆嫩，口味酸中带咸和咸中带辣，是一道色味俱佳的菜品，制作秘诀，酸菜需在水里洗一下，最好用自家的酸菜，可加入少许……

包含食材
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