家常菜酸菜炒牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉切小条，倒入白兰地，胡椒粉，白糖，生抽，盐，生粉，腌制30分钟
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  第二步
  2.酸菜放水里浸泡，放入两颗小辣椒，
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  第三步
  3.腐竹泡软后沥干水分备用
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  第四步
  4.热锅，倒入油，放入蒜蓉爆香，放入小辣椒，放入沥干水的酸菜翻炒，再放入牛肉一起翻炒，再放入腐竹翻炒均匀
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  第五步
  5.倒入蚝油上色
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  第六步
  6.倒入一点水，继续翻炒均匀
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  第七步
  7.翻炒到均匀上色，关火上碟
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  第八步
  8.开吃