酿青椒

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.27 05:13

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主料

• 猪肉末 ：200
• 香菇 ：2～3个

辅料

• 植物油 ：1勺
• 盐 ：少许
• 生抽 ：2勺
• 鸡精 ：少许
• 生粉 ：适量
• 蒜蓉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 青椒洗净去籽（用刀把青椒头去除、后用筷子去）备有
• 第二步
  2. 香菇洗净切碎、
• 第三步
  3. 把肉末、香菇放盐、鸡精、生抽、蒜蓉、生粉搅拌均匀（也可放点葱花）备用
• 第四步
  4. 将拌好的肉末塞入去了心的青椒里、摆盘、再在摆好盘的青椒上撒点植物油、生抽放入烧了开水的锅上蒸十七八分钟即可

烹饪技巧

• 青椒选大而饱满的较好

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肉末酿青椒

19

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肉末酿青椒，营养全面，采用新鲜时蔬，鮮脆多汁，富含维生素C，蔬香浓郁，口感回甘，颜色搭配赏心悦目，肉末泛着油亮诱人的酱色，经过大火煎制，肉质香味浓郁，汁鲜味美。……

包含食材

• 青椒
• 猪肉

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