曼步厨房 - 桂花糖藕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.27 04:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 材料：新鲜莲藕适量，糯米，桂花，冰糖，红糖（可选）
• 第二步
  2. 先将糯米提前用冷水浸发；莲藕洗净，擦干，去皮，去莲藕较大的一段往内2-3厘米切开，留做帽盖；
• 第三步
  3. 将糯米塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，再用棉线绑紧；
• 第四步
  4. 锅中加热水，冰糖，桂花，小火炖1-1.5小时左后；
• 第五步
  5. 将放凉的糯米藕取出，继续加热煮藕的汤汁收干至黏稠；
• 第六步
  6. 切片装盘，淋上浓缩的汤汁，再撒少许桂花即可开动啦！

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