家常的桂花糖藕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.26 12:56

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主料

• 糖桂花 ：适量
• 糯米 ：四两
• 藕 ：两节

辅料

• 冰糖 ：适量
• 红糖水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右，如果时间紧可改用温水浸泡。
• 第二步
  2. 先将藕刮皮洗净，从一端切下两厘米长左右的一节，然后往里装米。用糯米装藕洞是一件需细心做的事，特别是一节藕中较长的一端，因为米要装实装满才效果好。最后用牙签帮忙塞漏处。
• 第三步
  3. 将两端都装满糯米后，盖上切下的一端成原整根藕样，用牙签插上固定住封口。
• 第四步
  4. 藕段放入冷水，煮开后加冰糖(红糖水，红曲米,~~粉.颜色好看)改小火慢煮，再煮1到2小时后关火，关火前半个小时放入糖桂花。
• 第五步
  5. 晾凉后切片，煮藕剩下的汁用藕粉勾个薄芡，不打欠也可淋上即可。

烹饪技巧

• 开胃佳品...

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