自制凉拌黄瓜粉丝鸡蛋饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.04.23 08:30

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主料

• 黄瓜 ：适量
• 粉丝 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 香油 ：适量
• 黑芝麻或者白芝麻 ：根据自己需要

具体步骤

• 第一步
  1. 将黄瓜切成丝，粉丝f泡在温水里，鸡蛋打成蛋液备用
• 第二步
  2. 锅置火上，加入少量油，大约两三ml，倒入蛋液，转动过，使蛋液沾满锅底，将鸡蛋饼翻个，煎至两面金黄即可，将鸡蛋饼放盘内放凉。
• 第三步
  3. 将鸡蛋饼切成丝，不要太细。
• 第四步
  4. 将鸡蛋饼，黄瓜，粉丝（可以切一刀，以免粉丝太长不好夹），放入蒜末。
• 第五步
  5. 加入所有辅料搅拌均匀装盘。（可以在装盘后撒点芝麻）

烹饪技巧

• 鸡蛋饼越薄越好，摊时油要少。辅料根据自己口味添加，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。

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