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家乡炒米线
家乡炒米线

家乡炒米线

准备时间:9分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.09 05:36

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主料

辅料

  • 小葱3根
  • 黄酒 :2勺
  • 生抽 :2勺
  • 盐 :3

具体步骤

  • 第一步
    1. 米线用冷水浸泡1小时,拿出控干水。
  • 第二步
    2. 蔬菜切丝备用。
  • 第三步
    3. 鸡蛋摊成蛋皮切丝。
  • 第四步
    4. 锅里放油先煸炒肉丝及胡萝卜丝,接下来放洋葱卷心菜开洋及米线翻炒,加入黄,生抽,盐翻炒。
  • 第五步
    5. 最后加上葱花及蛋丝翻炒均匀,香气扑鼻的米线开吃了。

烹饪技巧

  • 1.米线是主料,其他蔬菜配料可以随意搭配,家里有什么放什么。2.洋葱不能少,不然没有香味了。3.炒时要翻均匀,味道才能出来。4.当米线变软,可以先尝尝味,再出锅。

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