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土豆炖茄子
独家土豆炖茄子
独家土豆炖茄子

独家土豆炖茄子

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.04 05:19

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主料

  • 土豆 ：两个
  • 茄子 ：两个
  • 猪五花肉 ：适量
  • 葱花 ：适量
  • 蒜沫 ：适量
  • 香菜沫 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子洗净用手掰成小块儿，土豆去皮用小勺或刀锛成小块儿备用。
  • 第二步
    2. 葱花，蒜沫切好备用。猪肉切车小薄片备用。
  • 第三步
    3. 香菜切沫备用。
  • 第四步
    4. 锅内放油烧热放肉片翻炒加葱花蒜沫（留一部分葱花蒜沫）爆香，再放入土豆茄子翻炒，加适量的酱油。
  • 第五步
    5. 翻炒后（让茄子把油吸干有些炒软）加适量的水，放入适量的盐，十三香，一点点的糖。炖至要出锅前放入剩下的葱花蒜沫继续炖，把汤收到理想程度即可放入鸡精（或味精），调料油（没有调料油可以不放）。
  • 第六步
    6. 出锅装盘，撒上香菜沫。

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土豆炖茄子 土豆炖茄子
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土豆炖茄子，茄子外表看起来好像硬硬的，其实他只是身体膨胀，内在是柔软的。土豆炖茄子，是一道家常菜，却又十分美味可口。茄子营养丰富，含有蛋白质。土豆，含有十分丰富……

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