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好吃的土豆炖茄子
好吃的土豆炖茄子

好吃的土豆炖茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.24 02:58

在这大千世界,生活好了,饮食也就大鱼大肉起来了,偶尔吃点素菜也会是个不错的选择今天在这里介绍一道营养好吃的素菜那就是土豆炖茄子,这道菜营养价值很高,土豆它有解毒消肿,和胃的功效,而茄子它可以清热,活血,同样有消肿功效,快来尝试这道菜吧!

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主料

辅料

  • 油 :100
  • 红辣椒2个
  • 豆瓣酱 :适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜20
  • 葱花 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    土豆和茄子都去皮.清洗干净即可,土豆和茄子都是滚刀切块.大蒜和辣椒备用
  • 第二步
    油热锅?茄子翻炒至软.
  • 第三步
    加入土豆和大蒜.盐.鸡精.红辣椒翻炒
  • 第四步
    加入酱油和豆瓣酱.翻炒均匀加入适量水.烧开慢炖10分钟收汤即可
  • 第五步
    出盘放葱装饰

烹饪技巧

  • 土豆切完最好过一遍水.这不会太粘锅.

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土豆炖茄子 土豆炖茄子
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土豆炖茄子,茄子外表看起来好像硬硬的,其实他只是身体膨胀,内在是柔软的。土豆炖茄子,是一道家常菜,却又十分美味可口。茄子营养丰富,含有蛋白质。土豆,含有十分丰富……

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