自制春的绝味：香椿头被蛋卷

具体步骤

• 第一步
  1. 香椿头洗净用开水汆烫变绿即可捞出，放入清水中冷却，挤干水分
• 第二步
  2. 碎的芽叶煎鸡蛋最好了～～因为比较淡，所以挤压干后撒点盐，会再渗出水来，再挤干
• 第三步
  3. 切碎
• 第四步
  4. 打鸡蛋～加入一点点盐
• 第五步
  5. 平底锅烧热以后再刷油，比较不粘
• 第六步
  6. 小火，倒入蛋液
• 第七步
  7. 继续小火，在一侧均匀撒上香椿头末
• 第八步
  8. 没有完全凝固的时候，开始卷～～
• 第九步
  9. 变成这样～～两年煎到金黄就好了
• 第十步
  10. 切切～～其实用大点的锅子，鸡蛋会薄一点，卷出来更饱满～我这个扁了……吃反正是一样哒！