五彩鱼糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 11:21

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主料

• 玉米粒 ：适量
• 西餐火腿 ：适量
• 鸡蛋清 ：适量
• 香菜 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将草鱼去骨切成小块，放入搅拌机中，加入蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精打成泥，再将香菇、火腿分别切丁，和玉米粒一起放入鱼肉中搅拌均匀；
• 第二步
  2. 将拌好的鱼肉茸入蒸锅蒸10分钟，取一小碗，放入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤调成汁，浇在蒸好的鱼肉中，上面撒葱姜丝、香菜丝，坐锅点火烧少许热油淋在葱姜丝上即可。

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