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家常菜韭苔炒鸡蛋
家常菜韭苔炒鸡蛋

家常菜韭苔炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.14 10:51

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜韭苔炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.韭苔洗净,鸡蛋打散,蛋液内加少许盐。
  • 家常菜韭苔炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.切段备用。
  • 家常菜韭苔炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.油热煎上鸡蛋,小火。煎出焦黄。
  • 家常菜韭苔炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.第二面,为了省时省力,我一般配鸡蛋炒的菜,煎出的鸡蛋都不出锅,直接铲成大块,倒入要配的菜就可。
  • 家常菜韭苔炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋铲成大块,倒入韭苔,加少许盐。
  • 家常菜韭苔炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.一般翠绿,焦黄的早餐小炒出锅。

烹饪技巧

  • 韭苔翻炒几下就行,八九成熟就可,这样入口脆还稍带点甜味,炒烂了就不好吃了。

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