家常菜韭苔炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.19 11:50

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主料

• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 韭苔 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭苔洗净切段
• 
  第二步
  2.2个鸡蛋打成蛋液备用
• 
  第三步
  3.锅内加适量油，待油温五六成热时下入蛋液，炒至蛋液凝固（八成熟左右）盛出
• 
  第四步
  4.锅中加少许油，下入韭苔翻炒几下
• 
  第五步
  5.再下入炒好的鸡蛋一起翻炒
• 
  第六步
  6.出锅前加少许盐调味即可

烹饪技巧

• 韭苔非常易熟，鸡蛋也是炒到了八成熟，因此，最后翻炒的时候不需要炒太长时间，以免炒过口感不佳。

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韭苔炒鸡蛋

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韭苔炒鸡蛋入口即有很重的韭苔味，回味时又有鸡蛋的味道，韭苔炒鸡蛋主要是由韭菜和鸡蛋等原料制成，韭苔炒鸡蛋营养价值也极高，还具有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的……

包含食材

• 鸡蛋
• 韭苔

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