香蕉巧克力蛋糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.06.03 10:14

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主料

• 面粉 ：1.5 cup
• 鸡蛋 ：2个
• 红糖 ：3/4 cup
• 无盐黄油 ：80
• 苏打粉 ：1 tsp
• 盐 ：1/4 tsp
• 香蕉 ：3 个
• 巧克力chips ：适量
• 牛奶（面糊太干的话用来调节的） ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料，香蕉用叉子压碎，鸡蛋打匀，面粉、苏打粉和盐混合过筛。
• 第二步
  2. 黄油隔水溶化，或者放微波炉加热15秒。
• 第三步
  3. 加入红糖搅拌均匀
• 第四步
  4. 黄油温度降下来后分次加入蛋液，拌匀。搅拌均匀后液体有粘性
• 第五步
  5. 加入香蕉泥，拌匀
• 第六步
  6. 加入粉类拌匀。可以分次加入，比较好控制黏稠度，觉得太干的话可以用牛奶调和。
• 第七步
  7. 加入巧克力chip拌匀
• 第八步
  8. 烤箱预热175度，1小时。用竹签测试是否烤熟
• 第九步
  9. 冷却后可以切片

烹饪技巧

• 用红糖会比白砂糖颜色更好看，而且有红糖独特的香味，也可以白砂糖和红糖混合。这是简易版的bananabread，我觉得很好操作，味道也好。配雪糕或者butter就很棒了！

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