酸豆角肉末

具体步骤

• 第一步
  1. 瘦肉切成末，用黄酒浸泡20分钟，去腥。
• 第二步
  2. 酸豆角用清水泡20分钟，没那么酸。
• 第三步
  3. 姜蒜红尖椒切末备用。
• 第四步
  4. 酸豆角切小段备用。
• 第五步
  5. 热锅，倒入酸豆角翻炒去除水份，起锅备用。
• 第六步
  6. 热锅，油烧到7成热，倒入蒜姜尖椒，爆香。
• 第七步
  7. 倒入瘦肉，加少量老抽，肉要多炒一下。
• 第八步
  8. 倒入酸豆角，翻炒5分钟，起锅。
• 第九步
  9. 开胃的下饭菜就ok啦。
• 第十步
  10. 夏天配上白米稀饭，这感觉美滋滋呀$_$