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元宝饺子
元宝饺子

元宝饺子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.03 02:25

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主料

  • 面粉 :4小碗
  • 南瓜100

辅料

  • 肉馅 :300
  • 杏鲍菇300
  • 100
  • 蚝油,鸡汁,鸡精,香油,鱼露,酱油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 开水和面,面的分量是2小碗。
  • 第二步
    2. 冷水和面,分量,另外2小碗。
  • 第三步
    3. 醒面20分钟
  • 第四步
    4. 醒面过程中蒸熟南瓜,并碾碎,准备与和好的面团混合
  • 第五步
    5. 将混合好的面团擀叽子,擀皮,准备包饺子!
  • 第六步
    6. 擀圆皮,包馅,对折,捏边,把两头边捏在一起,成元宝型。
  • 第七步
    7. 冷水上锅,蒸20分钟。
  • 第八步
    8. 20分钟后出锅!
  • 第九步
    9. 开始品尝!财神来我家,元宝到手,财运,好运到!

烹饪技巧

  • 热水面和冷水面要1:1比例

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