超Q弹软糯红烧猪蹄

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.07 01:21

• 1523人看过
• 13
• 收藏

主料

• 猪蹄两个 ：大约一斤半

辅料

• 葱 ：6段
• 姜 ：6片
• 大蒜瓣 ：约6、7个
• 八角（大料） ：6个
• 白糖 ：两大勺
• 酱油 ：适量
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1.猪蹄一劈四半，洗净，锅里放水，葱段、姜片、大料各三个，冷水下锅，焯出浮沫，猪蹄放凉，洗净剩余浮沫。
• 第二步
  2. 锅里放油，放白糖，小火熬糖。糖变红色时把猪蹄放进去翻炒。变大火，翻炒至猪蹄变金黄色，将剩余的葱姜蒜放入，翻炒几下倒入酱油，翻炒后，放足热水。大火烧开，小火慢炖。
• 第三步
  3. 用筷子插几下，肉软后大火收汁，即可出锅了。
• 第四步
  4. 再上图片。

烹饪技巧

• 1.家里只有白糖了，炒糖色用冰糖更好！要小火熬糖啊。2.盐一定要最后放，够味了也可以不放盐。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

白菜熊萝卜

共有476个成果

TA的其他成果

查看全部

Q弹红烧猪蹄

18

已被1720人参考

Q弹红烧猪蹄，猪蹄好吃，特别好吃，不仅炖汤好吃，而且红烧，烧烤也好吃。最美味的是烤猪蹄，市面上有很多小吃，烤猪蹄，每次买都排着长长的队，因为猪蹄特别好吃，所以人……

包含食材

• 猪蹄

相关做法

猪蹄

• 
  家常天麻炖猪蹄
  16人点赞
• 
  家常天麻炖猪蹄
  12人点赞
• 
  美味的醋焖猪蹄
  18人点赞

热门推荐

• 盒饭加盟
• 串享串串加盟
• 蜜逗奶茶加盟费
• 咖啡店加盟
• 炸酱面加盟
• 糕点加盟
• 鱼火锅加盟
• 奶茶加盟

全部其他的“Q弹红烧猪蹄”做法

• 
  暮色厨影
• 
  碳烤栗子
• 
  冰淇淋的小地儿

超Q弹软糯红烧猪蹄评论

评论

• 
  醋焖猪蹄

  醋焖猪蹄一道传统的美食之一。我们家里一直会做。醋焖猪蹄我们选……

• 
  猪蹄冻肉

  猪蹄冻肉最常见一种菜肴，也是浙江人都喜欢的。猪蹄冻肉是一种用……

• 
  天麻炖猪蹄

  天麻炖猪蹄，是猪蹄和天麻为主要食材炖制而成的滋补养身炖品；天……

• 
  炸猪蹄

  炸猪蹄儿简直是我的最爱呀，我不知道你们吃没吃过，但是我是真的……