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小胖红烧肉
小胖红烧肉

小胖红烧肉

准备时间:56分钟
烹饪时间:22分钟
发布时间:2018.09.10 01:50

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主料

辅料

  • 盐 :1勺
  • 十三香 :1勺
  • 白糖 :1勺
  • 蚝油 :2勺
  • 酱油2勺
  • 老抽 :2勺
  • 1勺
  • 大料 :2小朵
  • 花椒10粒左右
  • 红干椒 :3棵
  • 冰糖1小半碗

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉切1厘米块,用清水洗净,放置锅中。
  • 第二步
    2. 盐,十三香,白糖,冰糖,辣椒,花椒,大料
  • 第三步
    3. 放入耗油,酱油,老抽,醋
  • 第四步
    4. 放入盐,十三香,白糖,冰糖,辣椒,大料,花椒
  • 第五步
    5. 要是用电饭堡就加这些水,用电压力锅就加比这些少一半的水。
  • 第六步
    6. 电饭堡1小时左右,时常开盖翻几下,电压力锅大概半小时。

烹饪技巧

  • 用电压力锅少放一点儿水就好,我开始放多了,又捞出来重做的。最好是用电饭堡做,水与肉平齐,煮至糖色包住肉即可。

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