色味俱全的啤酒鸭

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.04.06 08:23

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主料

• 啤酒 ：三支
• 鸭子 ：一只

辅料

• 大料，耗油，姜蒜，盐，鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭子洗净切块
• 
  第二步
  2.放姜片过水焯一下
• 
  第三步
  3.去除泡沫，用清水冲洗沥干
• 
  第四步
  4.锅里倒油，爆香大料干辣椒，倒入鸭子肉
• 
  第五步
  5.鸭子炒了变色的，加耗油，盐，鸡精，继续翻炒，变金黄色后倒入啤酒，盖过鸭肉焖，这次是整整一只鸭，需要三支啤酒，只要盖过鸭肉就可以
• 
  第六步
  6.焖干啤酒，鸭肉就熟了

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